Глицерин (бочка) Е422

Благодаря использованию пищевого глицерина хлеб медленнее черствеет, а макароны становятся менее клейкими. Также добавка позитивно влияет на выпечку, значительно уменьшая налипание крахмала в процессе приготовления. При изготовлении имбиря, экстрактов кофе и чая, других природных напитков глицерин или масляный сахар также используется повсеместно.